Идеальная засоленная рыбка к Новому году от звезды «МастерШеф» Владимира Ярославского: можно добавить изюминку в виде виски
Звезда «МастерШеф» Владимир Ярославский показал, как можно засолить красную рыбку и сделать ее невероятно вкусной Богдан Фролов Редактор новин
Красная рыбка от Владимира Ярославского, фото: Instagram
Известный украинский шеф-повар, звезда проекта «МастерШеф», управляющий и совладелец ресторана Good Wine Владимир Ярославский частенько радует поклонников какими-либо фотографиями или рецептами на своей странице в социальной сети Instagram, где за его жизнью следят около 200 тысяч человек.
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться В этот раз он рассказал, как же солить красную рыбу, чтобы получилось максимально вкусно и аппетитно. Для этого он взял Нерку под дикой и промышленной обработкой, а также Голец.
Владимир Ярославский, фото: Instagram
«Вы можете использовать горбушу, кижуч и даже чавич и, конечно, обычный лосось или форель аквакультуре безопасно кушать сырым! Дикий лосось также безопасно есть сырым. Он уже был заморожен. Его вкусовые характеристики отличаются от того, к которому мы привыкли, но попробуйте насладиться именно природным вкусом. Представьте, что вы на Аляске или в кулинарном путешествии», — пишет Ярославский в публикации.
Для этого нам понадобится рыба в количестве 1,2 килограмма, 2 столовые ложки морской соли, черный молотый перец, оливковое масло, цедра лимона, столовая ложка сахара, 2 столовые ложки виски (можно и без него), а также специи по вкусу.
Владимир Ярославский, фото: Instagram
Популярные статьи сейчас
Злата Огневич выложила правду о своем выборе на "Холостячке": "Ценим то, что теряем"
Злата Огневич рассказала, с кем видит свое будущее после "Холостячки": Андрея Задворного там и близко нет
Украинка отказалась оплачивать пакет в магазине, но предложение продавщицы разозлило еще больше: "Я вам на корову похожа?"
Попробовали интим втроем и остались жить большой семьей: история о любви в кубе, которую поддержали даже родители
Показать еще
Сначала очищается рыба от кожи, удаляются кости. Соль с сахаром смешивается вместе, а потом ими нужно посыпать рыбу с двух сторон, сбрызнув рыбку тонким слоем оливкового масла. Далее натираем цедру лайма и посыпаем сверху вместе с черным молотым перцем. Далее поливаем рыбу виски, добавляем тимьян, розмарин или любую другую зелень. Осталось только накрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь.
«Утром достаньте рыбу и просто протрите полотенцем — удалив лишнюю влагу, и если остались кристаллы соли. Заверните в пленку и дайте постоять ей еще до вечера минимум — рыба еще сутки примерно созревает», — добавил он.
Как сообщал «Знай.uа», ароматное сахарное печенье к чаю за 20 минут когда гости уже на пороге
Знай.uа писал, рецепт яркого салата «Мандаринки» на новогодний стол: вместо надоевшего оливье и селедки под шубой
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться