просмотр тегов

 украинская кухня

Украинская кухня: готовим сытную шарпанину

Такое украинское блюдо, как баба-шарпанина, или просто шарпанина, совсем не сложно готовить, более того оно подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного столаНеобычное название блюда происходит от слова…

Украинская кухня: готовим аппетитные фучки

Если в холодильнике пустовато и времени на готовку не хватает - можно приготовить сытные и вкусные лемковские фучкиЭто блюдо относится к лемковской кухне. Лемки (или русины, жители горных районов на границе Украины, Польши…

Украинская кухня: готовим гуцульскую кулешу

Блюда гуцульской кухни простые, сытные, но при этом очень вкусные. Среди них – аппетитная гуцульская кулеша из кукурузной мукиГуцулы вообще очень любят и уважают кукурузную крупу. Чего стоит только нежнейший банош, традиции…

Украинская кухня: пять вкусных летних напитков

В жаркую погоду самое время открывать для себя новые напитки – освежающие, тонизирующие и хорошо утоляющие жажду. Такие как раз есть в украинской кухне: их не сложно приготовить самому и можно хранить в холодильнике. Украина.ру собрала пять…

Украинская кухня: готовим човлент

Човлент попал в украинскую кухню из иудейской: блюдо сытное, ароматное и простое, при этом отлично подходит для соблюдения кашрутаЧовлент (или чолнт/чулнт) — это блюдо, приготовленное из мяса, овощей, крупы и фасоли.…

Украинская кухня: рецепт сладкой гамулы

В древние времена сахар на Украине был большой редкостью. Конечно, был еще и мед, но полакомиться им удавалось не часто, да и в промышленных масштабах, как сейчас, его не производили. Оставались более доступные источники сладости -…

Украинская кухня: готовим судака по-киевски

Летописи гласят, что в древние времена в Днепре было уйма рыбы - можно было ловить руками. Сейчас ситуация, конечно, изменилась, но кулинарные предпочтения сохранилисьВпервые рецепт судака по-киевски был опубликован в «Книге…

Украинская кухня: рецепт гуцульских голубцов

О знаменитых на все постсоветское пространство украинских голубцах мы уже писали, но существует еще и особенный вид этого блюда, который можно попробовать только на ГуцульщинеГуцульские (или закарпатские) голубцы отличаются от обычных…

Украинская кухня: рецепт кремзликов по-гуцульски

Кремзлики, терчаники и кийзлики – все это названия хорошо известных на постсоветском пространстве драников (или дерунов). Но на Закарпатье их готовят абсолютно иначе: простое и понятное блюдо гуцулы превратили в произведение кулинарного…

Украинская кухня: готовим львовские Андруты

Вафельный торт Андруты – одно из любимых львовских лакомств. Блюдо хоть и не аутентично украинское, но для многих, особенно на Галичине, уже родноеТорт Андруты был создан примерно в 19-м веке под влиянием австрийской кухни…