Рост цен оставил украинцам в борще только картошку

Общая стоимость ингредиентов для приготовления борща на Украине за карантинный год, с мая 2020-го по май 2021-го, выросла на 2%. За ингредиенты на борщ для четырех человек придется выложить 63,11 гривны (169 руб.). Об этом на днях сообщил Офис эффективного регулирования BRDO

По его данным, из шести продуктов, необходимых для приготовления борща, за год выросли в цене пять: свекла — на 62,8% до 8,8 грн/кг (23,6 руб./кг), капуста — на 41,38% до 7,38 грн/кг (19,8 руб./кг), сметана — на 17,26% до 24,5 грн/0,35 кг (65,7 руб./0,35 кг), морковь — на 5,1% до 8,2 грн/кг (22 руб./кг), свинина — на 0,13% до 103,8 грн/кг (278,3 руб./кг).

Основными причинами подорожания аналитики считают увеличение логистических затрат, оплату труда, а также рост цен на электроэнергию и газ, необходимые для обеспечения специальных температурных условий хранения урожая.

Из всех продуктов борщевого набора не подорожала только картошка, которая, напротив, подешевела на 29,3% до 11,5 грн/кг (30,8 руб./кг). Причина этого, как пояснили аналитики, заключается в увеличении конкуренции на внутреннем рынке.

Индекс борща аналитики составили, исходя из цен на продукты в торговых сетях. 

Источник: ukraina.ru