Никогда не храните ягоды таким образом: как это делать правильно, чтобы не потерять витамины
Специалист рассказал, как правильно сохранить летние ягоды, чтобы они не потеряли свои полезные свойства и витамины. Оксана Василенко Редактор новин
Ягоды на рынке, фото со свободных источников
В августе наступает отличная пора, чтобы приготовить на зиму летние ягоды. Таким образом можно сохранить огромное количество витаминов и минеральных веществ, содержащихся в них. Однако следует знать, как правильно это делать.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Биолог Михаил Краснов рассказал, что ягоды в основном прекрасно переживают замораживание. Но есть и другие отличные способы хранения ягод. Об этом рассказывает Euromd.
«Можно также растирать их с небольшим количеством сахара и морозить порционно в виде пюре: все равно это будут живые витамины. В меньшей степени полезные свойства сохраняются после термической обработки ягод – в компотах, вареньях, желе. Еще один отличный способ – сушка.», – отметил он. Михаил Краснов
Черника, фото из свободных источников
Как правильно хранить разные виды ягод:
1. Черника – можно замораживать целиком, но лучше перетереть с небольшим количеством сахара и заморозить как пюре.
Популярные статьи сейчас Ни за что не берите такие банкноты в руки: в НБУ объяснили всю опасность умышленно поврежденных купюр Почему с компотами и вареньем на зиму можно и не начинать: цены на сахар набирают обороты и не планируют останавливаться Невестка Марченко показала сына, которого назвали в честь Медведчука: узнает о "заслугах" деда и пойдет менять имя О пенсии не мечтайте: в ПФУ назвали категории, которые не получат выплат, что делать Показать еще
2. Вишня – получается вкусное и полезное варенье в сочетании со смородиной и крыжовником.
3. Крыжовник – его хорошо замораживать. Также ягоду можно размолоть в блендере, добавить сахар (четверть объема крыжовника) и заморозить.
4. Ежевика – можно замораживать или варить из нее варенье.
Ежевика, фото: pixabay.com
5. Барбарис – лучший вариант заготовки барбариса – сушка.
6. Черника – хорошо хранится в холодильнике, ее можно замораживать, перетирать с сахаром.
7. Малина – отлично переносит замораживание, положительно влияет на состояние больных диабетом второго типа.
8. Смородина – можно варить компоты, делать варенье и желе. Можно законсервировать ягоду без сахара.
9. Морошка — самый известный способ ее заготовки – мочение: ее заливают водой, соком, сиропом или рассолом, закрывают крышкой. Готова она будет через два-три месяца.
Желе из черной смородины, фото с pxhere
Как сообщал «Знай.ua», в Минэкономики сообщили, кто может получить дополнительные средства во время военного положения
Также «Знай.ua» писал,мошенники обводят вокруг пальца людей, пострадавших от войны: на что обратить внимание, чтобы не остаться без копейки
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться