Константин Грубич поделился рецептом рулета из антоновского карпа – постное блюдо на рождественский стол
Блюдо от Константина Грубича, которое украсит ваш рождественский стол Ирина Марченко Редактор новин
Скрин, видео YouTube Грубич
Известный украинский телеведущий Константин Грубич, который часто путешествует по Украине и радует зрителей лучшими рецептами из разных уголков родины, на своем youtube-канале рассказал о необычном рецепте приготовления карпа к рождественскому столу.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
«Львовский журналист, писатель, ресторанный маркетолог Всеволод Полищук для меня признанный авторитет в области традиций галицкой и подольской кухни. Именно он посоветовал мне наведаться в Хмельницком к «Цукерни Потоцких» и отснять ролик по приготовлению антонинского карпа. Послушался. Очень благодарен коллеге за мудрый совет. Теперь своим достижением делюсь со всеми вами. Праздничное и очень вкусное, презентабельное блюдо. Украсит любой стол — и домашний, и банкетный», — рассказал он.
Скрин, видео YouTube Грубич
Этим рецептом с ним поделился шеф-повар Виктор Вовк. Антонинский карп-зеркальный карп из пруда села Антонины Красиловского района Хмельницкой области. По легенде, рыбу туда завез в начале 19-го века тогдашний владелец имения граф Юзеф Потоцкий.
Популярные статьи сейчас
Обвалился 4-этажный дом — владельцы лишь развели руками, момент крушения попал на видео: "Что за паника?"
Арсен Мирзоян оставил Тоню Матвиенко ради сыновей от первого брака: "Мы погнали"
Андрей Задворный наконец признал, что ему нужно было от Златы Огневич: "Я так спокоен сейчас"
Эктор Хименес-Браво из "МастерШеф" показал любимую женщину, второй такой нет: "Красивая"
Показать еще
Для начала с филе карпа надо снять кожу, перемолоть мясо через мясорубку. Добавить в часть мяса белки и шпинат. В рулет завернуть кожу, слой мяса, слой с зеленью, свежие креветки кусочками и лист водорослей нори.
На один рулет надо 4-5 филеек. Заготовленный сырой рулет завернуть в пищевую пленку и обернуть фольгой. Варить на пару 50 минут, или в кипятке 30-40 минут (без фольги). Подавать с морковным и пастернаковым пюре.
Напомним, Константин Грубич показал, как приготовить бастурму по-украински — мясо, специи и ничего лишнего Константин Грубич раскрыл все секреты приготовления «Бастурмы по-украински» Также Знай писал, Константин Грубич поделился рецептом традиционной молдавской выпечки: идеально к чаю Ранее Знай также писал, «Королева бензоколонки»: рецепт бабушкиных пирожков от Константина Грубича — вода, дрожжи, мука и ничего лишнего
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться