Рецепт крымскотатарской боткхи от Елены Брайченко: это блюдо заменит привычный плов
Для этого блюда обязательно нужно взять очень острые ножи Ирина Марченко Редактор новин
Скрин, видео You tube рецепт
Исследователь гастрономической культуры Елена Брайченко в эфире передачи «Твой день» приготовила крымскотатарский боткху, и рассказала, какое значение имеют каши в русской кухне.
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться
Это очень популярное крымскотатарское блюдо, а продукты для него есть на каждой украинской кухне. Традиционно эту кашу готовили на свадьбу и другие праздники.
Что понадобится:
- Полкило баранины,
- 400 граммов булгура,
- Одна луковица,
- одна морковка,
- 100 граммов топленого масла,
- Зира,
- кинза,
- красный перец,
- соль,
- черный перец.
Обязательно нужно взять очень острые ножи-чтобы посечь мясо на очень маленькие кусочки. На топленом масле поджарить мясо с луком. Морковь нарезать маленькими кубиками, всыпать к мясу. В оригинальном рецепте к каше добавляется еще и курдючий жир, однако от него решили отказаться.
Популярные статьи сейчас
Ирина Сопонару из "Женского квартала" показалась с разбитыми коленями: "Максимально недовольны"
Украинцы смогут покупать дешевую гречку, сахар, муку, масло и не только? В Раде зарегистрировали новый законопроект
Вера Брежнева кардинально сменила имидж: "В Узбекистане приняли бы за свою"
Нина Матвиенко не сдержала радости от переезда Тони и Арсена Мирзояна: "Ещё и выпихну"
Показать еще
Протушить несколько минут, всыпать булгур, долить воды и готовить под крышкой еще 15-20 минут.
Посолить, добавить специи по вкусу. Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать зеленью.
Раньше мы делились с вами рецептом яркого салата»Мандаринки» на новогодний стол.
Добавим также рецепт моченых яблок с медом: самый простой и правильный рецепт от Марины Ломаки. Держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов, готовы яблоки будут через 4-6 недель.
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться