украинская кухня

Традиционная украинская кухня смотрится вполне современно на фоне кулинарных тенденций XXI века. Мачанку, например, можно назвать украинским «дипом»«Дипы» (соусы для обмакивания еды) сейчас крайне популярны во всем…

На Украине обожают гречку, а еще больше гречаники – котлеты, которые совмещают в себе мягкий вкус каши и пикантный вкус мясаГречаники издавна популярны на Лемковщине (земли в Карпатах, расположенные на территории современной…

Капустняк считают своим традиционным блюдом сразу в нескольких странах – в Украине, России, Белоруссии, Словакии и Польше. Но готовят его в каждой из них по-разномуКапустняк (или капусняк, капустница) считается аналогом русских щей, хотя…

Больше всего с украинской кухней, кроме борща и вареников, ассоциируются только галушки – блюдо настолько уважают и любят на Украине, что ему даже поставили памятникГалушки — это чистый лист для кулинара. Их можно есть…

Детям, которым совершенно не хочется есть в жару, украинские мамы готовят ябчанку – холодный фруктовый суп с яблоками, сметаной и манной кашейЭтот суп, напоминающий скорее мусс, можно приготовить не только из яблок, но также…

Украинское застолье обязательно должно заканчиваться десертом. На свадьбу, Рождество, Пасху или иной праздник украинские хозяйки пекут пляцки – приготовленные из коржей тортики с различными начинкамиПляцок — это торт…