Рано или поздно «аукнется» на здоровье: как нейтрализовать химию в мясе птицы — вымачивание и маринад
Хозяйкам подсказали рецепт специального маринада, который избавит мясо от напичканной химии Александра Архипова Редактор рубрики "Зірки"
Мясо, скриншот из видео
На полках супермаркетов есть мясная продукция, напичканная разной химией, которая на самом деле очень вредна для здоровья. Снизить уровень таких веществ перед приготовлением вполне реально в домашних условиях.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Чтобы в мясе не разводились микроорганизмы, в него добавляют регуляторы кислотности, а для увеличения объема добавляют стабилизаторы и эмульгаторы. Все это делается для того, чтобы привлечь покупателей и повыгоднее продать, но употребление такой продукции рано или поздно «аукнется» на общем здоровье.
Курица, скриншот: YouTube
Стоит заранее обезопасить себя и семью, в особенности маленьких детей. Хоть в магазинах мы не может ручаться за качество мяса, его можно слегка улучшить самостоятельно.
Самый верный способ — это вымочить курицу. Можно как в пресной воде из-под крана, так и в минеральной. Это позволит избавить мясо от антибиотиков и гормонов, которыми его напичкивают. Оставьте на часа 3-4 и приступайте к приготовлению.
Популярные статьи сейчас Вареники и борщ будут без сметаны? Новые цены не оставляют украинцам выбора Катя Лозовицкая рассказала, как Топольский требовал подарки и ухаживания: даже цветов не получала ни разу от "Холостяка" Украинцев научили, как не платить за доставку газа: получится не у всех Наташенька из сериала "Виталька" показала, как мужчина страдает в ванной из-за любовницы: "Как с такой женой можно?" Показать еще
Курица на соли. Фото: скриншот youtube
Если же вы варите отдельно курицу или суп, обязательно слейте первый бульон.
А вот перед жаркой или запеканием можно сделать специальный маринад, который словно обеззаразит мясо. Для этого нужно смешать горчицу, сок лимона, уксус и натереть курицу или часть тушки.
Оставьте её в маринаде на 6-8 часов в холодильнике. Мясо получится вкусным и нежным, и что самое главное — более безопасным.
Запеченная курица, кадр из видео
Ранее мы писали о том, как по цвету языка понять, что у вас проблемы с холестерином: советы от экспертов
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться