Рецепт драников, которые никогда не почернеют: поможет «волшебный» ингредиент
В приготовлении аппетитных, румяных драников главное не медлить Андрей Волков Редактор новин
"Золотистые" драники, скриншот: Instagram
Для всех наших дорогих и уважаемых читателей, которые не знают чем себя занять в эти первые весенние дни на кухне, есть очень интересный рецепт. Каждый любитель блюд из картофеля просто обожает драники, но есть один очень неприятный фактор, который все чаще заставляет нас обращаться в кафе, а после к тому, чтобы доставщик привез нам эту вкуснятину.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Выход из этого простой — изучить рецепт, которые поможет сохранить «золотистую» корочку.
Мы мечтаем о драниках, которые никогда не почернеют, и таким рецептом поделился один из украинских фудблогеров в сети Instagram.
"Золотистые" драники, скриншот: Instagram
Что нам нужно из продуктов:
— 1 кг картофеля;
— соль;
— 2 ст л с горкой майонеза;
— 3 ст л муки (может немного больше):
— лук — 1 шт.;
— сок лимона — 1 ст. ложка;
— растительное масло — 3 ст. ложка.
"Золотистые" драники, скриншот: Instagram
Популярные статьи сейчас Выплаты всего раз в квартал: в ПФУ сообщили важную деталь для украинских пенсионеров Даже отключенный газ не спасет от долгов: украинцам придется платить и за это В киевском метро готовятся к серьезным изменениям: украинцы ждали этого годами Касается всех потребителей электроэнергии: что нужно сделать до 3 марта Показать еще Способ приготовления
Лук очистить, мелко нарезать. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Обжаривать лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (7 минут).
"Золотистые" драники, скриншот: Instagram
"Золотистые" драники, скриншот: Instagram
Картофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Тщательно отжать. При этом вес картофельной массы уменьшится примерно на четверть.
"Золотистые" драники, скриншот: Instagram
Добавить обжаренный лук, яйцо, соль и лимонный сок. Перемешать. При необходимости добавить муку и снова перемешать. Масса получается достаточно плотной, драники можно будет и удобно формировать руками.
"Золотистые" драники, скриншот: Instagram
На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Сформировать драники, выложить их на сковороду и жарить на среднем огне до золотистого цвета (3-5 минут). Затем перевернуть и жарить драники с другой стороны еще 3-5 минут.
драники, фото: Depositphotos
Затем все драники сложить в сковороду, накрыть крышкой и пропарить на самом слабом огне 15 минут. Вот и все, можно наслаждаться «золотистыми драниками.
Для того, чтобы драники не приобрели малоаппетитный темный цвет, необходимо в натертую картофельную смесь добавить одну столовую ложку сметаны или любого другого кисломолочного продукта.
Также в драники можно добавить натертую на терке сырую луковицу. Лук препятствует потемнению картофеля и придает блюду воздушность и аромат.
В приготовлении аппетитных, румяных драников главное не медлить! Натертый картофель необходимо отжать, смешать с остальными ингредиентами и быстренько обжарить, ведь картофель от взаимодействия с воздухом окисляется и неизбежно темнеет.
Ранее сообщалось, почему пенсионерам лучше есть горчицу чуть ли не ложками: об этих свойствах вы не знали.
Также, ароматная шакшука с перцем, томатом и сыром: к обычной яичнице больше не вернетесь.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться