Простой пирог-вышиванка, который придется по вкусу семье и хозяйке: ни яиц, ни масла
Мастерица-кулинар поделилась с читателями своей находкой, получилось очень вкусно Ольга Загорна Редактор новин
Пирог. Фото: Instagram
Кулинар Елена Сагун решила поделиться найденным старым рецептом из книги 1913 года. Это рецепт пирога, не требующий больших затрат, в частности не требующий ни яиц, ни масла.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Рецептом женщина поделилась на своей странице вИнстаграм. Рецепт достаточно простой, но не менее вкусный и питательный.
Пирог. Фото: Instagram
В книге 1913 года «Блюда и напитки на Украине» С. Клиновецкой я встретила несколько пирогов, основой для которых было очень простое тесто из сметаны и муки. Ни яиц, ни масла. Тесто получилось плотное, но в то же время в меру рыхлое, не жесткое. — отметила кулинар.
Для формы диаметром 20-22 см
– примерно 180 г муки
– 150 г сметаны 15-20%
– 1/2 ч.л. соды
– 2 ст.л. сахара
– цедра лимона (в оригинале не было, я добавила для аромата)
– 450 г яблочного конфитюра
Популярные статьи сейчас Бывшего Королевой Игоря Николаева заставили сбрить усы после призыва в армию: артиста просто не узнать За доставку газа платить или нет? Украинцам объяснили, кто имеет право забыть о дополнительных квитанциях Главное за ночь, 22 января: повестки в супермаркетах, сало по 300 гривен, конкурентка Поляковой и пенсия в 54 года Забудьте о молоке и воде: на чем еще можно варить крупы — неожиданные альтернативы Показать еще
Пирог. Фото: Instagram
Приготовление
За начинку можно сделать конфитюру, а можно использовать любое очень густое варенье/повидло. Далее переходите к тесту.
В глубокую миску насыпьте муку, смешайте ее с содой, сахаром и лимонной цедрой. Добавьте сметану, сначала перемешайте ложкой, затем начинайте месить рукой. При необходимости можно добавить еще немного муки. Получится упругое, но довольно рыхлое тесто, чуть-чуть похожее на дрожжевое.
Далее ⅔ теста раскатайте или руками растяните в пласт, немного больше диаметра формы (потряхивайте тесто мукой, чтобы не липло к рабочей поверхности и скалке).
Переложите пласт в форму, прижмите тесто к бортикам, выложите на тесто начинку. Накрыть начинку можно просто пластом раскатанного оставшегося теста и защипнуть его по краям. А можно порезать на полоски и сделать клетку из теста, словно вышиванку.
Выпекать при 180 градусах 40-45 мин.
Как сообщал «Знай.ua» , итальянцы не простят: почему нельзя ломать или резать спагетти перед приготовлением .
Также «Знай.ua» информировал, маринованная фиолетовая капуста по быстрому рецепту от Ярославского из «МастерШеф»: никого не оставит равнодушным .
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться